Speisekarte

Vorspeisen

Fischsuppe nach Déjà Vu Art                                               12€

mit Knoblauch-Brot und Sauce Rouille

Grüne Gazpacho                                                                10€

Beluga Linsensalat (Vegan)                                                     8€

Dreierlei von Oliven, Manchego und Serrano                            10€

Queijo Serra da Estrela

gratinierter Portugiesischer Schafskäse                                            10€

Gebratene Garnelen in Knoblauch-Chili Sud                             14€

Ravioli gefüllt mit Shiitake-Pilzen an Soja-Erdnuss-Sauce            12€

Sepiabandnudeln mit Lachsragout an Cocos-Safran                   14€

Avocado, Rote Beete Tatar (Vegan)                                       12€                               

Portugiesische Blutwurst                                                     12€

gebacken auf Crostini dazu Rote Schmorzwiebeln

Rinder-Carpaccio mit Pfifferlinge                                          16€

Tomaten Carpaccio mit Burrata und Basilikumpesto                 16€  

Beilagensalat                                                                    5€

Gemischter Salat                                                               10€

mit gebackenem Ziegenkäse unter Nuss-Thymiankruste                  16€

mit Garnelen oder Maishuhnbrust                                               18€

Déjà’s Tapasmix für zwei Personen                                       30€

Deja´s Tapasmix für vier Personen                                            58€

Déjà Vu´s Rundreise, 4 Gänge + Café & Dessert          pro Pers.   85€

Pasta

Ravioli gefüllt mit Shiitake-Pilzen an Soja-erdnuss-Sauce             20€

Rucola Gnocchi mit Rinderstreifen                                        22€

und Pfifferling-Rahm-sauce

Sepiabandnudeln mit Lachsragout an Cocos-Safran                   24€

Linguine in Tomaten-Knoblauch-Kräuter mit Burrata               22€

Hauptgerichte

Kotelett vom Iberico-Schwein                                               30€

mit Rosmarinkartoffeln an Tomaten-Kräuter-Sauce und Beilagensalat

Zander-Filet                                                                      26€

mit Zuckerschotten, Maniok-fritten an fruchtiger-Curry-Sauce

Maishuhnbrust                                                                 26€

mit Zitronen-Risotto

Rumpsteak                                                                      28€

mit Rosmarinkartoffeln und Pfifferling-Rahm-Sauce  

Dessert

Cremé Brûleé von der Tonca-Bohne                                      6€

Dreierlei vom Sorbet                                                          6€

Apfel, Erdbeere und Limetten-Minze

Pasteies de Nata                                                                5€                                                                                   

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Déjà Vu bei Mario
Vorgebirgsstraße 50
53119 Bonn
Tel. 0228/53445597